Ingredienser
Brownie bund
- 100 g smør
- 250 g sukker
- 150 g mørk chokolade
- 150 g mel
- 20 g kakao
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk vanilje sukker
- Smør til bageformen
Kaffe Mousse
- 450 ml fløde
- 2 tsk instant kaffe
- 300 g lys chokolade
- 3 æggeblommer
Chokolade mousse
- 350 ml fløde
- 250 g mørk chokolade
- 3 æggeblommer
Chokolade sovs
- 100 ml fløde
- 3 spsk sukker
- 1 spsk kakao
- 1 spsk sirup, lys
- 1 spsk smør
Topping
- Friske blåbær
Chokolade kage
Elsker din mor chokolade? Her er den perfekte opskrift – en kage med browniebund, kaffe mousse, chokolademousse og chokolade sovs.
Følg disse trin
-
Sæt ovnen til 175 °C. Brug en bageform, 20-22 cm, med bagepapir og smør siderne.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne
-
Tilføj blødt smør og sukker. Tilføj et æg ad gangen.
-
Hak og smelt chokoladen, tilføj I dejen.
-
Bland mel, kakao, salt og vaniljesukker. Bland indtil det er glat.
-
Hæld dejen I bageformen og bag I omkring 20 minutter, lad den køle helt ned I formen.
-
Hak chokolade og placer det I en skål.
-
Varm 100 ml fløde med kaffen, hæld over chokoladen og rør til det er glat.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og hurtigpiskerne.
-
Pisk æggeblommerne og tilføj det til dejen.
-
Pisk resten af fløden og tilføj det til chokoladedejen.
-
Smør moussen ud på browniebunden, og put det I køleskabet I 3-4 timer.
-
Hak chokoladen og placer det I en skål.
-
Varm 100 ml fløde, hæld over chokoladen og rør til det er glat.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og hurtigpiskerne.
-
Pisk æggeblommerne og tilføj det til dejen.
-
Pisk resten af fløden og tilføj det til chokoladedejen.
-
Smør moussen ud på browniebunden, og put det I køleskabet I 3-4 timer.
-
Bland fløde, sukker, sirup og kakao I en gryde.
-
Lad det koge til det har en ønsket konsistens, omkring 10 minutter.
-
Tilføj smør og lad det køle før du forsigtigt putter sovsen på toppen af kagen. Put det i køleskabet.
-
Top af med blåbær
