En perfekt dessert til juledagene. En dobbelt Pavlova med mascarpone creme og bær.

Ingredienser

  • 8 st æggehvider
  • 300 gram flormelis
  • 2 tsk majsmel
  • 1 tsk eddike

Topping

  • 300 ml flødeskum
  • 250 gram mascarpone
  • 60 gram flormelis
  • 1 st lime (revet lime skræl)
  • 150 gram brombær
  • 150 gram hindbær
  • 150 gram blåbær
  • 35 gram kokosnød

Dobbelt Pavlova med mascarpone creme og bær

En perfekt dessert til juledagene. En dobbelt Pavlova med mascarpone creme og bær.

    Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 125 gr

  2. Klargør Assistent maskinen med hurtigpiskeren påsat ballonpiskerne

  3. Tilsæt æggehvider og pisk med høj hastighed

  4. Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens du stadig pisker

  5. Bliv ved med at piske til du har en blød marengs masse

  6. Tilsæt majsstivelse og eddike og pisk

  7. Klargør en bradepande med bagepapir. Brug en ske til at forme 2 cirkler i ca 25 cm i diameter på bradepanden. Bag marengsen i 45 minutter

  8. Sluk og åben ovnen og lad marengsen stå i ovnen, indtil den er afkølet

  9. Pisk fløde sammen med mascarpone, revet citronskal og flormelis

  10. Placer en maregnsbund på et fad og smør halvdelen af mascarpone cremen på. Put den sidste marengs ovenpå og smør resten af mascarpone cremen på

  11. Til sidst pyntes kagen med bær og kokos flager