![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/E1xE81S3-1jpIjN63pOmL-tr-PNj6Nj-4l6tbPYnHTE/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:0:1080/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMjQvMDQvMy1tZWV0YmFsbHMtdGh1bWJuYWlsLWUxNzEzNzc1NDUwNzI4LmpwZw.webp)
Ingredienser
- 500 gram oksekød
- 1 kartoffel
- 50 gram fintrevet parmesan
- 50 gram parmaskinke, finthakket
- 1 presset fed hvidløg
- 0,5 hakket løg
- 60 gram rasp
- Salt og peber
- 2 spsk fløde
- Smør til stegning
- 200 ml fløde
- 2 spsk kinesisk soja
Frikadeller
Forkæl dig selv med den ultimative komfortmad med vores velsmagende hjemmelavede frikadelle-opskrift. Lavet med en smagfuld blanding af hakket kød, brødkrummer, urter og krydderier, er disse saftige frikadeller perfekte til at toppe pasta, putte sig i en sandwich eller bare nyde dem alene.
Følg disse trin
-
Vend Ankarsrum Assistent Original på siden og saml med kødhakkeren og hulskiven på 4,5 mm.
-
Skær kødet i tykke strimler og hak kødet ved middel hastighed. Brug evt. nedstopperen til at skubbe kødet igennem.
-
Ælt herefter kød, parmaskinke, parmesan, hvidløg, gult løg og rasp, indtil det er godt blandet – dette kan med lethed gøres i metalskålen påsat dejrullen og kantskraberen. Tilsæt også fløde, soja og foretrukne krydderier
-
Form til runde frikadeller i ønsket størrelse og steg i smør.