Ingredienser

12 brød

  • 25 g gær
  • 600 ml mælk
  • g rapsolie
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 180 g durummel
  • 600 g mel

Friskbagt brød

Fejr morsdag med morgenmad på sengen – selvfølgelig hjemmelavet! Overrask din mor med friskbagt brød, der har gæret over natten.

Brød

    Fremgangsmåde – Dag 1

  1. Saml assistenten med metalskålen, dejrullen og kantskraberen.

  2. Opløs gæren I kold mælk.

  3. Tilføj olie, salt, sukker, durum og hvedemel. Ælt dejen i 10 minutter ved middel hastighed.

  4. Sæt plastlåget på og lad det stå I køleskabet over natten.

  5. Fremgangsmåde – dag 2

  6. Dæk to bradebander med bagepapir.

  7. Placer dejen på et bord med mel strøet ud og del det op I to lige store dele og rul dem lange. Skær dejen-pølserne ud I otte stykker og placer dem på bradepanderne.

  8. Lad dem hæve I 30 minutter. Indstil ovnen til 225 °C .

  9. Bag brødene I midten af ovnen I 10-12 minutter eller indtil de får lidt farve. Lad dem køle ned før de serveres.