![Ankarsrum recipe](https://www.ankarsrum.com/img-srv/oqtc0MF4Gd-90BQpjoZmGQKc-b6jJKT3Hk1eeSWPZOc/resizing_type:auto/width:600/height:600/gravity:sm/enlarge:1/ext:webp/strip_metadata:1/quality:90/crop:1080:0/bG9jYWw6Ly8vd3d3LmFua2Fyc3J1bS5jb20vd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzE5LzIwMjAvMDQvc2NvbmVzLTEwODB4MTA4MC5qcGc.webp)
Ingredienser
12 brød
- 25 g gær
- 600 ml mælk
- 0.5 dl rapsolie
- 3 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 180 g durummel
- 600 g mel
Friskbagt brød
Fejr morsdag med morgenmad på sengen – selvfølgelig hjemmelavet! Overrask din mor med friskbagt brød, der har gæret over natten.
Følg disse trin
-
Saml assistenten med metalskålen, dejrullen og kantskraberen.
-
Opløs gæren I kold mælk.
-
Tilføj olie, salt, sukker, durum og hvedemel. Ælt dejen i 10 minutter ved middel hastighed.
-
Sæt plastlåget på og lad det stå I køleskabet over natten.
-
Dæk to bradebander med bagepapir.
-
Placer dejen på et bord med mel strøet ud og del det op I to lige store dele og rul dem lange. Skær dejen-pølserne ud I otte stykker og placer dem på bradepanderne.
-
Lad dem hæve I 30 minutter. Indstil ovnen til 225 °C .
-
Bag brødene I midten af ovnen I 10-12 minutter eller indtil de får lidt farve. Lad dem køle ned før de serveres.