Ingredienser
Dej
- 270 gram Mel
- 90 gram sukker
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 gram smør (stuetemperatur)
Fyld
- 150 gram hindbær marmelade
Hindbærkager
Inviter dine venner eller familie på hjemmelavede hindbærkager. En svensk klassiker, præcis som Ankarsrum Assistent er det.
-
Indstil ovnen til 200°
-
Saml din assistent med en piskeriskål og piskere.
-
Put alle tørre ingredienser til piskeriskålen. Tilsæt det tempererede smør. Rør cookiedejen i Assistenten. Lad dejen hvile i køleskabet i 15-20 minutter.
-
Lav små runde kugler af dejen og anbring dem i små muffinspapirbægre.
-
Lav et hul med tommelfingeren i hver kugle og fyld hullet med hindbær-syltetøj.
-
Bages i ovnen i 10 minutter. Lad dine lækre cookies køle af inden servering.
