Ingredienser
- 1 kilo hakket svinekød
- 0,5 kilo hakket oksekød
- 30 g kartoffelmel
- 1 tsk salt
- 700 ml koldt vand
- 0,5 tsk kværnet hvid peber
- 0,5 tsk ingefær
- 2 tsk all-spice krydderiblanding
- 0,5 tsk nelliker
Julepølse
Oplev glæden ved at lave dine egne pølser, en gave, der bliver ved med at give.
Følg disse trin
-
Skyl pølsetarmene og lad dem ligge i koldt vand i ca. 1 time.
-
Saml Assistenten med kødhakkeren.
-
Hak svinekødet med hulskive 4,5 mm.
-
Hak derefter oksekødet med hulskive 4,5 mm.
-
Saml Assistenten med skål, dejrulle og kantskraber.
-
Bland svinekød, oksekød og krydderierne sammen med vandet.
-
Hvis du vil, kan du nu hakke dejen endnu en gang i hakkeren.
-
Saml Assistenten med kødhakkeren og det rigtige pølsehorn påsat og start maskinen på lav/middel hastighed.
-
Bind enden af tarmen inden der kommer kød ud af hakkeren.
-
Bind evt. at binde to knob mellem hver pølse for at lave pølserne i samme længde.
