Ingredienser

Kage

  • 4 æg
  • 180 g sukker
  • 60 g mel
  • 80 g kartoffelmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk vaniljesukker

Fyld

  • 1 dåse lemoncurd (omkring 320 g)
  • 350 g jordbær
  • 135 g sukker
  • 5 stykker husblads (blødgøres i koldt vand)
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 500 ml fløde

Morsdags kage

En lækker morsdags kage med smagen af lemon curd og jordbær.

Dessert

    Følg denne fremgangsmåde - Kage

  1. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerne.

  2. Pisk æg og sukker indtil de er luftige.

  3. Bland de tørre ingredienser sammen og tilføj dem I dejen.

  4. Hæld det I en smurt form (omkring 24-26 cm).

  5. Sæt ovnen til 175 °C og bag i 30-35 minutter.

  6. Følg denne fremgangsmåde - Fyld

  7. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne

  8. Blend jordbær, sukker og halvdelen af dåsen med lemon curd til en blød pure.

  9. Varm halvdelen af jordbær pureen I en gryde. Når det er varmt, tilsætter du husblads og rør indtil det er opløst.

  10. Tilføj den varme puré med husblads tilbage I den kolde pure.

  11. Sæt hele pureen til at køle af (skal være stuetemperatur)

  12. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen med ballonpiskerne.

  13. Pisk fløden.

  14. Bland fløden og pureen sammen til en glat fromage.

  15. Følg denne fremgangsmåde – Samle kage

  16. Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne

  17. Del kagebunden på midten.

  18. Put den tilbage I kageformen, som du har vasket. (vær sikker på du har en form med høje sider)

  19. Tilføj det sidste lemon curd på kagebunden.

  20. Fyld med lidt mere end halvdelen af jordbær pureen.

  21. Tilføj ¨toppen¨ af kagebunden og smør resten af jordbær pureen på toppen.

  22. Dæk til med vita wrap og lad den stå over natten i køleskabet.

  23. Dag 2 dekorerer du med det der passer, (Alt der er flot og smager godt)