Ingredienser
- 50 g gær
- 550 ml mælk
- 1 spsk honning
- 2 tsk salt
- 250 g rosin
- 660-720 g Mel
Rosinbrød
Der er bagelykke i støbeskeen! Kom med i køkkenet, mens vi ælter dette lækre Rosinbrød sammen.
Følg disse trin
-
Saml Assistenten med metalskål, dejrulle og kantskraber.
-
Smuldr gær i skålen sammen med mælk, som du har opvarmet til 37℃ .
-
Tilsæt derefter honning, salt og rosiner. Til sidst tilsættes melet, lidt ad gangen. Lad maskinen ælte til dejen løsner sig fra kanterne, cirka 10-12 minutter
-
Læg derefter plastlåget på og sæt dejen til hævning i cirka 1 time.
-
Del dejen i tre dele og form den til den brødform du ønsker. Lad hæve yderligere en time under et viskestykke.
-
Indstil ovnen til 220 ℃. Sæt på dampfunktion på ovnen og ellers putter du et ovnfad med vand sammen med brødet for at få dampeffekten. Bages i ca. 30 min.
