Ingredienser
- 50 gram gær
- 400 ml tykmælk
- 200 ml mælk
- 2 tsk salt
- 50 ml neutral olie
- 50 ml sirap
- 100 gram tyttebær
- 35 gram havre
- 180 gram fuldkornsmel
- 540 gram mel
Topping - tyttebær, sesam & græskarfrø
Tyttebærbrød
Bag dette fantastiske tyttebærbrød. Server det til morgenmad eller med en varm kop te om aftenen
Følg disse trin
-
Monter Assistenten med rustfrit stålskål, dejkniv og dejvalser.
-
I en lille gryde opvarmes mælken til 37 ° C
-
Smulder gæren i skålen, tilsæt mælken og start Assistenten med dejrullen lige ved siden af kanten ved lav hastighed, indtil gæren opløses.
-
Tilsæt tykmælk, olie, sirup, tyttebær, havre, salt, fuldkornsmel og mel.
-
Forøg hastigheden til medium. Lås armen på plads omkring 2-4 cm fra siden af skålen. Indstil timeren i 10 minutter og lad den røre.
-
Dæk skålen med skåldækslet og lad det hæve i 45 minutter.
-
Placér et pergamentpapir i en bageform.
-
Ælt dejen på en melet overflade og læg det i kageformen.
-
Lad brødene hæve i yderligere 30 minutter.
-
Indstil ovnen til 175 ° C
-
Dekorer med tyttebær, sesam og græskarfrø.
-
Bag brødet i 45 minutter
-
Lad brødet køle ned under et håndklæde.
