Ingredienser

  • 50 gram gær
  • 400 ml tykmælk
  • 200 ml mælk
  • 2 tsk salt
  • 50 ml neutral olie
  • 50 ml sirap
  • 100 gram tyttebær
  • 35 gram havre
  • 180 gram fuldkornsmel
  • 540 gram mel

Topping - tyttebær, sesam & græskarfrø

Tyttebærbrød

Bag dette fantastiske tyttebærbrød. Server det til morgenmad eller med en varm kop te om aftenen

Brød

    Sådan gør du:

  1. Monter Assistenten med rustfrit stålskål, dejkniv og dejvalser.

  2. I en lille gryde opvarmes mælken til 37 ° C

  3. Smulder gæren i skålen, tilsæt mælken og start Assistenten med dejrullen lige ved siden af kanten ved lav hastighed, indtil gæren opløses.

  4. Tilsæt tykmælk, olie, sirup, tyttebær, havre, salt, fuldkornsmel og mel.

  5. Forøg hastigheden til medium. Lås armen på plads omkring 2-4 cm fra siden af skålen. Indstil timeren i 10 minutter og lad den røre.

  6. Dæk skålen med skåldækslet og lad det hæve i 45 minutter.

  7. Placér et pergamentpapir i en bageform.

  8. Ælt dejen på en melet overflade og læg det i kageformen.

  9. Lad brødene hæve i yderligere 30 minutter.

  10. Indstil ovnen til 175 ° C

  11. Dekorer med tyttebær, sesam og græskarfrø.

  12. Bag brødet i 45 minutter

  13. Lad brødet køle ned under et håndklæde.