Ingredienser
Ingredienser
- 12 rispapirer
- 2 gulerødder
- 200 g rødkål
- 0,5 agurk
- Frisk koriander
- Spinat
- Radiser
- Jordnødder
- 200 g kylling, rejer eller laks
Dip
- 0,5 dl japansk sojasovs
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 2 tsk sesamolie
- 1 tsk honning
- 0,5 frisk chili, finthakket
Sriracha Mayonnaise:
- 2 dl mayonnaise
- 1 spsk Sriracha sauce
Vietnamesiske forårsruller
En autentisk, nem opskrift på forfriskende vietnamesiske forårsruller eller Goi Cuon.
Følg disse trin
-
Læg Ankarsrum Assistent på siden og saml grøntsagssnitteren med skivetromlen. Riv rødkålen på middel hastighed. Skift til den grove rivetromle og riv gulerødderne ved middel hastighed. Skift til sidst til det mellemgrove rivejern og riv peanuts.
-
Udblød et rispapir ad gangen i lunkent vand i cirka 20 sekunder eller indtil det er blødt. Læg det blødgjorte rispapir på et skærebræt og fyld det med dine foretrukne ingredienser. Rul forårsrullen sammen.
-
Bland sojasovsen, limesaft, sesamolie, honning og finthakket chili i en skål.
-
I en anden skål blandes mayonnaise og Sriracha sauce sammen til den anden dipsauce.
