Skab en forårsfølelse i køkkenet med Ankarsrums grøntsagssnitter
Sprøde, friske og smagfulde
Når du vil få mest muligt ud af forårets første smagsoplevelser, spiller de rigtige værktøjer en vigtig rolle. Med Ankarsrums grøntsagssnitter er tilberedningen hurtig og nem, hvilket gør det nemmere at lave mad, der føles både gennemtænkt og afslappet. Uanset om det er en spontan hverdagsmiddag eller en planlagt aften med vennerne, bidrager grøntsagssnitteren til et roligere tempo i køkkenet.
Ved at skære, rive og hakke alt fra kartofler til frugt og grøntsager med et jævnt og fint resultat kan du forberede meget på forhånd og skabe retter, der ser indbydende ud. Da forårets første frugter ofte kræver simple tilberedningsmetoder, kan ingredienserne optage plads uden at tilberedningen bliver tidskrævende.
Tilbered forårets første frugter med den rigtige tromle
Med jævne og præcise snit kan du forbedre både udtrykket og følelsen af forårets første frugter. Ankarsrums grøntsagssnitter giver grøntsagerne et vellavet resultat, samtidig med at smagen og strukturen bevares. De tre medfølgende tromler gør det nemt at variere tilberedningen og tilpasse snittet til råmaterialet og retten.
Snittetromlen
Brug snittetromlen til at skære kartofler, løg, rodfrugter, frugt og grøntsager. Den er perfekt, når du vil lave stilfulde salater, gratiner eller tynde skiver med et jævnt og tiltalende resultat.
Grov rivetromle
Med den grove rivetromle kan du nemt rive rodfrugter, grøntsager og frugt til supper og tærter. Den fungerer også godt til mandler, nødder, chokolade og ost. Et praktisk valg, når du vil arbejde hurtigt og effektivt i køkkenet.
Mellemgrov rivetromle
Den mellemgrov rivetromle er særligt velegnet til rå mad, bagning og til at rive frugt og ost direkte i skålen. En alsidig mulighed, der fungerer lige godt til søde og salte retter.
For dem, der ønsker at variere brugen yderligere, findes der flere tromler at supplere med – fin rivetromle, strimletromle og kagetromle – som giver endnu flere muligheder i den daglige madlavning.
Syltede agurker og zucchini
Opdag, hvordan du nemt kan udnytte forårets første frugter og grøntsager med hurtigsyltede agurker og zucchini. En sprød og frisk tilbehørsret, hvor syrlighed, sødme og urtenoter mødes i perfekt balance. De tyndt skårne grøntsager absorberer hurtigt smagen fra det let syrlige lag, mens persillen tilføjer en mild urteagtighed, der løfter den samlede smag. Denne hurtigsyltede blanding fungerer lige godt til grillet kød, salater eller buffetmad.
Rødbedecarpaccio
Opdag, hvordan du kan fremhæve forårets første frugter med en smuk og velsmagende rødbedecarpaccio. Opskriften er en perfekt kombination af farve, tekstur og nem tilberedning med smagen af rødbeder, citron, krydderurter og ristede nødder. Resultatet er en let, vegetarisk ret, der er velegnet som både forret og salat, og som sætter forårets første frugter i fokus under hvert måltid.
Jeon – Koreanske pandekager
Jeon er koreanske grøntsagspandekager. En perfekt forårsmiddag eller let frokost med et dejligt knas og masser af grøn grøntsagsglæde! Riv zucchini, gulerod og løg til en frisk og farverig dej. Pandekagerne steges gyldne og sprøde og kan varieres med sæsonens bedste grøntsager. Server straks med en lækker dip, der giver både nøddeagtighed, varme og syrlighed.
Farverig coleslaw
En farverig coleslaw, hvor grøntsager og frugt møder en frisk ingefær- og limedressing. I denne opskrift river du rødkål, hvidkål og broccoli og blander dem med en dressing lavet af lime, ingefær og cashewnødder. De livlige farver fra melon, hindbær og friske krydderurter gør salaten både smuk og velsmagende. Coleslaw er velegnet som en let tilbehørsret eller som et frisk supplement til grillmad og hverdagsmiddage.
Vietnamesiske forårsruller
Skab en forårsfølelse på din tallerken med sprøde forårsruller, friske og fulde af smag! Her er de fyldt med en lækker blanding af hakket kylling, rejer, glasnudler, svampe og revne grøntsager. Med Ankarsrums rivejern er det hurtigt og nemt at hakke og rive. Server med den klassiske nuoc cham-sauce og top med friske krydderurter som koriander og mynte, sammen med en sprød salat.
Trendige første frugter
Når foråret indtager sin plads i køkkenet, bliver forårets første frugter et naturligt element i madlavningen.
Asparges
Asparges indeholder masser af fibre og folat og tilbyder en mild, afbalanceret smag. Den er bedst let kogt eller rå, tyndt skåret. Med grøntsagssnitteren kan du nemt lave fine aspargesskiver til salater eller som base for enkle forårsretter.
Tip: Opbevar friske aspargeslignende blomster ved at stille dem oprejst i et glas med lidt vand i køleskabet. På den måde holder den sig frisk længere og bevarer sin elasticitet.
Frisk hvidløg
Frisk hvidløg er mildere end tørret og indeholder naturlige smagsstoffer, der giver retter karakter uden at tage overhånd. Skær fedkernen tyndt, eller riv toppene med grøntsagssnitteren, og brug dem i salater, dressinger eller let sauterede retter.
Tip: Gem toppene og brug dem til at blende i pesto eller brug dem som en lækker topping.
Radiser
Radiser er sprøde, kaloriefattige og indeholder C-vitamin. De er især gode rå og tyndt skåret, helst let afkølede for ekstra friskhed. Med grøntsagssnitteren får du jævne skiver, der løfter salater og enkle tilbehør.
Tip: Læg radiser i koldt vand et stykke tid inden servering. Resultatet bliver både friskere og mere sprødt.
