Des pâtes faites maison avec joie
Vous souhaitez réunir votre famille autour d’une table avec des pâtes faites maison ou peut-être en faire une activité amusante entre amis ? Préparer ses propres pâtes peut sembler difficile, mais avec les bons outils et un peu de conseils, c’est plus facile que vous ne le pensez. Avec l’Ankarsrum Assistent Original et nos rouleaux à pâtes spécialement conçus, c’est facile et amusant de réussir, que vous soyez débutant ou chef à domicile expérimenté.
Nos accessoires à pâtes – des pâtes parfaites à chaque fois
Pour faire des pâtes parfaites, vous avez besoin des bons outils. Fabriqués en Italie, nos accessoires à pâtes sont de la plus haute qualité et rendent la préparation des pâtes plus facile et plus agréable. Les accessoires se fixent facilement à votre Ankarsrum Assistent Original vous aide à façonner les pâtes avec précision – que vous souhaitiez faire des spaghettis, des fettuccine ou des lasagnes.
Laminoir à pâtes pour lasagnes : idéal pour réaliser des feuilles de pâtes lisses et uniformes pour les lasagnes ou les raviolis.
Rouleau à pâtes Fettuccine : Créez facilement des pâtes de 6 mm de large – idéales pour les sauces crémeuses.
Rouleau à pâtes Spaghetti : Réalisez des spaghettis fins de 2 mm avec une précision constante.
Pack Laminoir et Rouleau à pâtes : un ensemble comprenant à la fois le laminoir à lasagnes et le rouleau à fettuccine – pour ceux qui recherchent la polyvalence.
FAQ sur les pâtes
Quelle farine utiliser ?
La farine de blé dur est le meilleur choix pour les pâtes : elle permet d’obtenir une pâte ferme et élastique, facile à travailler. Si vous n’avez pas de farine de blé dur à la maison, vous pouvez utiliser de la farine tout usage comme alternative.
Puis-je préparer des pâtes sans gluten ?
Oui, c’est possible ! Avec la bonne recette et les bons ingrédients, vous pouvez préparer des pâtes sans gluten tout aussi délicieuses que la version classique.
Comment obtenir une texture al dente parfaite ?
La clé pour obtenir une cuisson ‘al dente’ est de cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Utilisez un minuteur et commencez à goûter les pâtes 1 à 2 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Les pâtes fraîches ne nécessitent généralement que 2 à 4 minutes de cuisson. Astuce de pro ! Gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes, riche en amidon, elle est parfaite pour ajuster la consistance de votre sauce.
Trucs et astuces pour faire des pâtes maison
Vous souhaitez améliorer vos compétences en matière de pâtes ? Voici nos meilleurs conseils pour réussir.
Utilisez suffisamment de farine : évitez que vos pâtes ne collent pendant l’étalage et la cuisson en les saupoudrant généreusement de farine.
Laissez reposer la pâte : Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes – cela la rendra plus lisse et plus facile à travailler.
Le séchage est essentiel : accrochez vos pâtes finies sur une grille ou un manche à balai placé entre deux chaises pour obtenir la texture parfaite et éviter qu’elles ne collent.
Contrôlez l’épaisseur : Passez la pâte dans le laminoir à pâtes plusieurs fois pour ajuster l’épaisseur au type de pâtes que vous préparez.
Faites votre propre pâte à pâtes
Faire de la pâte à la maison est à la fois amusant et plus facile que vous ne le pensez. Avec l’Ankarsrum Assistent Original, vous pouvez rapidement pétrir une pâte lisse et facile à travailler. Essayez notre pâte à pâtes classique, explorez les pâtes végétaliennes ou pourquoi ne pas essayer notre option sans gluten ? Il y en a pour tous les goûts – et le goût en vaut la peine.
Faire des pâtes est si facile avec Ankarsrum
Vous voulez voir à quel point il est facile de préparer des pâtes maison ? Dans notre vidéo, nous vous montrons étape par étape comment utiliser l’Ankarsrum Assistent Original et nos accessoires pour pâtes pour réaliser de tout, des spaghettis parfaits aux feuilles de lasagnes bien lisses. Vous voulez plus de conseils et astuces ?
