Ingrédients
- 150 g de farine de froment
- 2 c-à-c de sucre semoule
- 1/2 c-à-c de sel
- 600 ml de lait
- 3 œufs
- 3 c-à-s de beurre
Pour la cuisson
- 4 c-à-s de beurre ou d’huile
Garniture
- Crème aux noisettes
- Sirop d’érable
- Baies fraîches
- Pistaches hachées
Crêpes
Riches en œufs, ces crêpes sont une excellente manière de conclure le dîner en beauté.
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Équipez le robot du Bol de mélange et du Batteur double.
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Versez la farine, le sucre et le sel. Mettez le robot en marche, vitesse moyenne.
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Ajoutez 2 dl de lait et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Ajoutez le lait restant ainsi que les œufs. Continuez à fouetter jusqu’à ce que tout ait été bien mélangé
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Faites fondre 3 c-à-s de beurre et ajoutez à la pâte.
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Laissez la pâte à crêpe gonfler pendant 10 minutes.
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Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu de beurre. Faites cuire des crêpes fines et rondes de la taille souhaitée.
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Pliez vos crêpes et placez-les sur une assiette, arrosez-les de sirop d’érable.
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Garnissez de baies fraîches, de pistaches hachées et servez les crêpes avec une délicieuse crème aux noisettes ou pourquoi pas de la glace à la vanille ?
