Ingrédients
- 200 g d'amandes douces
- 4 étoiles d'anis
- 2-3 clémentines
- 25 g de beurre
- 35-40 g de sucre brun
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 150 g de beurre ou de margarine
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de clous de girofle
- Garniture : ½ cuillère à soupe de sucre glace
Gâteau de Noël sans gluten
Les préparatifs pour le réveillon de Noël ont commencé. Essayez ce gâteau de Noël sans gluten aux clémentines acidulées et au glaçage caramélisé.
Suivez ces étapes
-
Assemblez l'Assistent avec la râpe
-
Broyer les amandes et l'anis étoilé.
-
Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie de 20 à 24 cm.
-
Pelez et coupez les clémentines en fines tranches.
-
Recouvrez le fond du moule d'une fine couche de beurre. Saupoudrez de sucre brun.
-
Disposez les tranches de clémentines sur le sucre et réservez le moule.
-
Préchauffez le four à 175 °C.
-
Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets ballons.
-
Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, pendant au moins 5 minutes à vitesse moyenne.
-
Faites fondre le beurre, mélangez-le avec le lait et ajoutez la pâte.
-
Mélangez les amandes, les clous de girofle et la levure chimique, puis ajoutez-les à la pâte.
-
Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans la partie inférieure du four pendant un peu plus d'une heure.
-
Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule, puis retournez-le sur un plat. Retirez délicatement le papier sulfurisé.
-
Saupoudrez de sucre glace et garnissez, si nécessaire, de tranches d'orange. Servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
