Ingrédients
Sauce au gingembre et au citron vert
- 100 grammes de noix de cajou non salées
- 2-3 citrons verts (environ 100 ml de jus de citron vert)
- 100 ml d'eau
- un petit morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- ¼ cuillère à café d'ail en poudre
- flocons de piment
- poivre noir
Salade de chou colorée
- 300 grammes de chou rouge
- 300 grammes de chou blanc
- 300 grammes de brocoli
- Sauce au gingembre et au citron vert
- (végan) feta
- melon
- framboises
- herbes fraîches telles que menthe, mélisse ou coriandre
Salade de chou colorée
Salade de chou colorée avec sauce au gingembre et au citron vert.
Suivez ces étapes
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Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau chaude (juste bouillie) pendant 15 minutes.
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Assemblez l'Assistent avec le presse-agrumes.
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Pressez 2-3 citrons verts pour obtenir environ 100 ml de jus de citron vert.
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Assemblez l'Assistent avec le blender.
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Égouttez et rincez les noix de cajou trempées, puis mixez-les dans le blender Ankarsrum avec le jus de citron vert, l'eau, le gingembre et les épices jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Goûtez et ajustez les épices et le sel si nécessaire.
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Assemblez l'Assistent avec le coupe-légumes.
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Râpez les choux et le brocoli.
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Mélangez les légumes râpés et la sauce. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce à votre convenance.
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Ajoutez la feta (végane), la pastèque, les baies et les herbes fraîches.
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Conservez la salade bien couverte au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
