Ingrédients
- 500 g de bœuf
- 500 g d'agneau
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 100 ml d'eau
- Sel et poivre noir
- 1,5 cuillère à café de paprika en poudre
- Pain pita
- Ajvar
- Légumes
- Tzatziki
Chevapcici
Savourez à pleines dents le délice balkanique du chevapcici ! Ces saucisses grillées débordent de saveurs, assaisonnées d’un mélange d’ail, de paprika et d’herbes.
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Fixez le hachoir à l'Assistent.
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Coupez la viande en lanières.
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Utilisez le disque à trous de 4,5 mm.
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Démarrez le robot à basse vitesse.
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Introduisez la viande et un oignon dans la machine.
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Mélangez la viande, l'oignon, l'eau, le sel, le poivre noir et la poudre de paprika jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Couvrez le bol et laissez reposer le mélange pendant quelques heures.
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Façonnez la viande en boudins de 1,5 cm x 3 cm.
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Faites frire les saucisses dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Servez avec de l'ajvar , du tzatziki, des légumes et du pain pita.
