Ingrédients

  • 200 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre
  • 40 grammes de farine d'amande
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 300 ml de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 ml d'huile ou de beurre végétalien fondu

Glaçage :

  • 250 ml de crème vegan qui peut être fouettée
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma ou de colorant jaune si vous n'aimez pas la saveur du curcuma

Remplissage :

  • Vermicelles colorées

Cupcakes au citron

Desserts

    Suivez ces étapes

  1. Préchauffez le four à 190 C

  2. Placez 9 formes de cupcake dans un moule à cupcake.

  3. Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.

  4. Ajoutez la farine dans le bol et démarrer la machine à basse vitesse.

  5. Ajoutez le sucre, la farine d'amande, la poudre à pâte, le zeste de citron et le sel et continuer à mélanger à basse vitesse.

  6. Versez le lait végétal, le jus de citron et l'huile dans le bol et continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse.

  7. Versez la pâte du bol Ankarsrum dans les cupcakes. Nettoyez le bol et les fouets.

  8. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le test de cure-dent en ressorte propre et que le cupcake soit ferme.

  9. Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 15 minutes, puis déposez-les sur une grille pour refroidir complètement.

  10. Pendant que le gâteau est au four, mélangez les ingrédients du glaçage dans le bol transparent Ankarsrum avec les fouets.

  11. Versez la crème dans le bol et démarrez la machine à vitesse faible-moyenne.

  12. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron, laissez fouetter jusqu'à homogénéité. Augmentez la vitesse jusqu'à ce que vous ayez la bonne consistance moelleuse.

  13. Pour un peu de fantaisie (facultatif), retirez un petit morceau de cupcake du centre et remplissez-le de pépites, de vermicelles ou autre ajout. Remettez le morceau de cupcake sur le dessus.

  14. Appliquez le glaçage sur chaque cupcake.

  15. Conservez les cupcakes bien couverts au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.