Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 200 ml de lait d'avoine
  • 140 g de cassonade
  • 120 g de sirop
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cardamome
  • 1/2 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices

Glaçage

  • 200 ml de crème
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 150 g de confiture d'airelles
  • 60 g de sucre en poudre

Gâteau fin au pain d’épices et aux airelles.

Gâteau fin au pain d'épices et aux airelles.

Pain

    Suivez ces étapes

  1. Assemblez l'Assistent avec la cuve, le rouleau et le couteau à pâte.

  2. Ajoutez le beurre, le lait, la cassonade et le sirop et mélangez.

  3. Ajoutez les ingrédients secs. La farine doit être ajoutée petit à petit. Lorsque vous avez ajouté environ la moitié de la farine, verrouillez le bras à 2-4 cm du bord.

  4. Étalez la pâte dans un plat de cuisson que vous avez recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

  5. Mettez au four 15-20 minutes à 180 C.

  6. Garniture

  7. Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.

  8. Ajoutez la crème et fouettez jusqu'à consistance mousseuse.

  9. Ajoutez le fromage à tartiner, la confiture et le sucre en poudre, et mélangez.

  10. Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau. Garnissez d'airelles.

  11. Servez comme un gâteau ou bien coupez-le en petites collations. Ps : Il peut être préparé deux jours à l'avance.