• Garantie de sept ans
  • Multifonctionnel
  • Grande capacité
Ankarsrum recipe

Ingrédients

  • 90 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 300 ml de lait
  • 100 ml de crème
  • 0,5 g de sel
  • 100 g de chocolat noir (70%)
  • Garniture : chocolat noir râpé

Glace au chocolat

Qui n'aime pas la crème glacée au chocolat ? Un vrai classique et un dessert parfait.

    Avant utilisation

  1. Placer le bol de congélation au congélateur, à -18 ºC, pendant 20-24 heures.

  2. Suivez ces étapes

  3. Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.

  4. Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit légère et mousseuse.

  5. Faites bouillir le lait et la crème avec le sel. Hachez ou cassez le chocolat et ajoutez-le à la crème de lait. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajoutez les jaunes et le sucre et remuez, laissez mijoter un peu jusqu'à ce que la pâte commence à épaissir, environ 84°C (veiller à ce qu'elle ne bout pas).

  6. Placez la préparation au réfrigérateur et laissez refroidir à la température du réfrigérateur.

  7. Versez la préparation dans le bol de congélation par l'ouverture du couvercle.

  8. Laissez la machine fonctionner à la vitesse spécifiée pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

  9. Mangez tout de suite ou placez le bol avec le couvercle dans le congélateur et conservez pour plus tard.

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