Ingrédients

La pâte à tarte

  • 210 g Farine
  • 3 C.à.s Eau froide
  • 150 g Beurre découpé en dés
  • 1 C.à.c Cumin

Remplissage

  • 4 Oeufs
  • 300 ml Crème
  • 100 ml Lait
  • 300 g Fromage râpé
  • 1 C.à.c Miel
  • Sel et poivre noir

Décoration

  • 1 Boite Crème aigre fouettée
  • Oeufs de poisson
  • Ciboulette hachée

La tarte au fromage, Västerbottenost et œufs

Nourriture
  1. Assemblez l'Assistent avec le bol batteur et les fouets à biscuits. Ajoutez tous les ingrédients sauf le cumin et mélanger à grande vitesse

  2. Placez la pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson. Ajoutez le cumin moulu et travaillez rapidement l'ensemble. Aplatissez la pâte, mettez-la dans un sac au réfrigérateur pendant au moins 30 min

  3. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte fine de 22- 24 cm, relevez les bords et piquez avec une fourchette. Placez la pâte à tarte au congélateur pendant au moins 30 min

  4. Réglez le four sur 200 °C. Pré-cuire la pâte à tarte 10-12 min au milieu du four. Laissez ensuite refroidir légèrement

  5. Préparez la garniture: Assemblez le bol batteur avec les fouets. Battez rapidement les œufs, la crème et le lait. Ajoutez le fromage, le miel, le sel et le poivre noir et mélangez à nouveau

  6. Étalez la garniture sur la pâte à tarte et faites cuire au milieu du four pendant 30-35 min

  7. Sortez la tarte du four et laissez refroidir

  8. Décorez la tarte avec la crème fouettée aigre, les œufs de poisson, les oignons rouges et la ciboulette hachée