Ingrédients

  • 50 g de levure
  • 500 ml de lait
  • 210 g de farine d'orge
  • 210 g de farine d'écorce de pin, tamisée
  • 180 g de farine
  • 2 c. à café de sel

Pain croustillant suédois

Le pain croustillant est un élément essentiel de l'été suédois - et c'est quelque chose avec lequel tout le monde peut réussir.

Pain

    Suivez ces étapes

  1. Dissolvez la levure dans du lait tiède

  2. Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau et le couteau à pâte

  3. Ajoutez le beurre mou, le sel et la plupart de la farine. Travaillez la pâte pendant quelques minutes.

  4. Mettez le couvercle et laissez lever pendant une demi-heure

  5. Réglez le four à 250 ° C

  6. Posez la pâte sur une table farinée et divisez-la en 20 morceaux. Façonnez en petits pains, couvrez avec un torchon

  7. Placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Utilisez un moule à biscuits ou similaire pour faire des trous ronds au centre du pain

  8. Faites cuire pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une certaine couleur

  9. Laissez le pain refroidir