Ingrédients

  • 100 gram de beurre (à température ambiante)
  • 450 ml de lait d'avoine ou tout lait neutre d'origine végétale
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 11 gram de levure sèche de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 750 gram de farine
  • De l'eau pour brosser les petits pains et des graines de sésame / graines de tournesol sur le dessus

Pains à hamburger

Pain

    Suivez ces étapes

  1. Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau à pâte et le couteau à pâte.

  2. Chauffez le lait d'avoine à 42 ° C et versez dans le bol. Remarque : le bol peut être froid, vous devrez peut-être réchauffer davantage le lait.

  3. Ajoutez le sucre et le sel et mélangez à vitesse moyenne.

  4. Saupoudrez de levure sèche sur le dessus et laissez prendre quelques minutes.

  5. Ajoutez les ¾ de la farine petit à petit en mélangeant à faible intensité.

  6. Ajoutez le beurre et ajoutez le reste de la farine.

  7. Pétrissez à vitesse lente-moyenne pendant 8 minutes.

  8. Couvrez le bol et laissez lever la pâte pendant 1 heure.

  9. Placez la pâte sur une surface bien farinée. Roulez la pâte en 8 gros pains. Ajoutez plus de farine si nécessaire mais essayez de garder la pâte très molle.

  10. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie, couvrez et laissez lever 30 minutes.

  11. Préchauffez le four à 200 ° C.

  12. Badigeonnez les pains à burger avec de l'eau et saupoudrez de graines sur le dessus.

  13. Faites cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pain devienne brun doré.

  14. Laissez refroidir un moment, coupez en deux et faites un burger !