Ingrédients

Ingrédients pour la pâte

  • 50 g Levure
  • 2 Oeufs
  • 1 C.à.s Sucre
  • 1 C.à.c Sel
  • 600 g Farine
  • 125 g Beurre

Garniture

  • 1 Oeuf
  • 2 C.à.s Graines de pavot bleue

Pains au pavot

Pain
  1. Faites chauffer un peu de lait pour dissoudre la levure

  2. Assemblez le robot Assistent avec le bol en inox, le couteau à pâte et le rouleau

  3. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel, une partie de la farine

  4. Ajoutez le beurre et démarrez en vitesse lente en réglant la minuterie sur 5-10 min

  5. Mettez la pâte sur un plan fariné et abaissez-la en 2 rectangles d'environ 20x40 cm

  6. Badigeonnez la pâte d’œuf battu et repliez 3 fois

  7. Découpez des morceaux d'environ 4 cm de large et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

  8. Couvrez et laissez lever pendant 30 min

  9. Réglez le four sur225 °C

  10. Badigeonnez le pain d’œuf battu et saupoudrez de graines de pavot

  11. Cuisez au centre du four pendant 6-7 min et laissez refroidir