Ingrédients

  • 125 ml de lait
  • 125 ml d'eau
  • 0.5 cuillère à café de sucre
  • 0.5 cuillère à café de sel
  • 125 gram de beurre en dés
  • 150 gram de farine
  • 4 4-5 œufs

Petits choux

Pain

    Suivez ces étapes

  1. Faites chauffer le lait avec l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Lorsque la première bulle apparaît, retirez la casserole du feu

  2. Ajoutez la farine au mélange de lait peu à peu et mélangez. Remettez la casserole sur le feu et remuez constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit brillante.

  3. Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.

  4. Ajoutez la pâte et laissez refroidir légèrement.

  5. Ajoutez les œufs un par un dans la pâte en fouettant. Il est important que chaque œuf soit entièrement incorporé dans la pâte avant d'ajouter d'autres œufs. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez plus d'œufs.

  6. Lorsque vous avez une pâte lisse, remplissez une poche à douille. Faites des petites boules, de 2-3 cm de large, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ne les serrez pas trop, ils monteront dans le four.

  7. Réglez le four à 175 ° C. Faites cuire au centre du four pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à coloration dorée