Συστατικά
- 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας
- 500 γρ αρνί
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 100 ml νερό
- Αλάτι & μαύρο πιπέρι
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
- Πίτα ψωμί
- Ajvar
- Λαχανικά
- τζατζίκι
Chevapcici
Βυθιστείτε στην βαλκανική απόλαυση των chevapcici! Αυτά τα σουτζουκάκια είναι γεμάτα γεύση, καρυκευμένα με ένα μείγμα σκόρδου, πάπρικας και βοτάνων.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
-
Συναρμολογήστε τη μηχανή κιμά στην ANKARSRUM.
-
Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες.
-
Χρησιμοποιήστε το δίσκο οπής 4,5 mm.
-
Ξεκινήστε το μηχάνημα με χαμηλή ταχύτητα.
-
Βάλτε το κρέας και ένα κρεμμύδι στο μηχάνημα.
-
Ανακατεύουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το νερό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τη σκόνη πάπρικας μέχρι να αναμειχθούν καλά
-
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για μερικές ώρες.
-
Πλάθετε το κρέας σε σουτζουκάκια διαστάσεων 1,5 εκ. x 3 εκ.
-
Τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
-
Σερβίρουμε με ajvar, τζατζίκι, λαχανικά και πίτα.
