• 7 anni di garanzia
  • Alta capacitĆ 
  • Motore da 1500 watt
Ankarsrum recipe

ingredienti

  • 4 uova
  • 180 g di zucchero
  • 120 g di farina di frumento (alternativa 60 g di farina di frumento + 80 g di fecola di patate)
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • burro per lo stampo

Base torta classica

La base per torta, o pan di spagna come viene chiamato nel linguaggio dei fornai, ĆØ una torta ariosa che viene divisa e servita come base per una torta.

    Seguire questi passaggi

  1. Impostare il forno a 175 Ā°C.

  2. Foderare il fondo e i lati di una teglia a molla da 20-24 cm con carta da forno.Ā  Spennellare un po' di burro sullo stampo per assicurarsi che la carta si attacchi bene.

  3. Setacciare e mescolare la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato in una ciotola.

  4. Sbattere le uova e lo zucchero a bassa velocitĆ  per un minuto. Aumentare la velocitĆ  e far lavorare per circa quattro minuti a velocitĆ  medio-alta fino a quando la pastella ĆØ bianca e soffice.

  5. Ridurre la velocitĆ  al minimo e aggiungere gli ingredienti secchi.Ā  Lasciare mescolare la macchina per un massimo di 30 secondi, spegnere la macchina e rimuovere le fruste. Se gli ingredienti secchi non sono stati completamente incorporati, ĆØ possibile utilizzare una spatola e con attenzione, in modo che le bolle d'aria non vengano eliminate, mescolare per ottenere una pastella liscia.

  6. Versare la pastella nello stampo e picchiettare lo stampo contro il tavolo in modo che la pastella sia distribuita uniformemente.

  7. Cuocere in forno per 35-40 minuti. Usate uno stuzzicadenti per controllare se la torta ĆØ pronta, deve essere completamente asciutta o la torta collasserĆ  mentre si raffredda.

  8. Lasciare raffreddare completamente la torta nella teglia.

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