ingredienti
Crema al limone
- 2 tuorli uova
- 1 uovo
- 200 g di zucchero
- 2 limoni
- 100 g di burro
Gelato
- 600 ml di panna
- 175 ml di latte condensato
Gelato al limone (versione lemon curd)
Goditi una rinfrescante pallina di gelato al limone in stile lemon curd ! Questa semplice ricetta sarà perfetta per le giornate estive. Con l’aiuto della nostra gelatiera, puoi creare rapidamente e senza sforzo un gelato liscio e cremoso con un delizioso sapore di limone.
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Iniziate grattugiando la scorza dei limoni.
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Collega lo spremiagrumi al tuo robot Ankarsrum
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Spremi il succo dei limoni utilizzando lo spremiagrumi.
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In una ciotola mescolare i tuorli, le uova intere e lo zucchero.
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Preparate un bagnomaria e scaldate dolcemente il composto di uova con il succo e la scorza di limone.
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Mescolare continuamente fino a quando il composto si addensa e raggiunge una consistenza cremosa.
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Togliere il composto dal fuoco e aggiungere il burro. Mescolare finché il burro non sarà completamente sciolto.
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Lascia raffreddare completamente la crema al limone.
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Prima dell'uso: riporre la ciotola nel congelatore per 24 ore.
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Mescolare la panna, il latte condensato e circa 1 grammo di crema al limone.
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Avviare il robot da cucina a bassa velocità e versare lentamente il composto attraverso l'apertura del coperchio.
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Lasciare funzionare la macchina per circa 20 minuti, quindi aggiungere altra crema al limone.
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Congelare per almeno 30 minuti.
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Togliere dal congelatore 5 minuti prima di servire.
