ingredienti
- 2 uova
- 70 g di farina di riso
- 60 g di farina di mais
- 30 g di farina di patate
- 0,5 cucchiai di gomma xantana
- 0,25 cucchiai di sale
- 0,5-1 cucchiaino di olio d'oliva
Pasta senza glutine
Gustate una pasta senza glutine: un'alternativa salutare pensata senza glutine, perfetta per chi è alla ricerca di una pasta deliziosa !
Seguire questi passaggi
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Montare l'Assistente con la ciotola, la spatola e il rullo.
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Versare tutta la farina di riso, la farina di mais, la fecola di patate e il sale nella ciotola, quindi avviare l'Assistent a bassa velocità.
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Aggiungere un uovo alla volta.
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Muovere più volte il braccio dell'Assistent verso il centro per incorporare tutta la farina, quindi fissare il braccio a circa 2 cm dal bordo.
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Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro pulita e impastare fino a ottenere un impasto liscio, aggiungendo qualche goccia di olio d'oliva o di acqua se l'impasto è secco. Assicurarsi che sia ben impastato e ricoprirlo leggermente con olio d'oliva. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
