Instruktioner

    Gör så här

  1. Skala och riv potatisen med grönsaksskäraren och grov rivtrumma.

  2. Rör samman ägg, mjöl och salt. Krama ur potatisrivet något och tillsätt äggvispet, blanda väl.

  3. Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Forma smeten till fyra rundlar och platta till något.

  4. Stek tills rårakan är gyllene på båda sidor.

  5. Toppa rårakorna med Crème fraiche, löjrom och finhackad dill.

Ingredienser

  • 500 gram potatis
  • 2 ägg
  • 1 msk mjöl
  • 1 tsp salt
  • Smör eller olja till stekning

Topping

  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk löjrom
  • Finhackad dill