Instruktioner

    Gör så här

  1. Gör pastadeg enligt Ankarsrums recept: https://www.ankarsrum.com/se/recipe/pastadeg/

  2. Sås

  3. Skär löken i klyftor och stek den mjuk i smör eller olja.

  4. Häll räkorna i en sil att rinna av.

  5. Rör ihop hett vatten med buljong, tillsätt tillsammans med crème fraiche och låt koka i några minuter.

  6. Skölj tomat och ruccola, tillsätt och låt småkoka i några minuter.

  7. Vänd ner räkorna och smaka av med salt och svartpeppar.

  8. Servera med pastan och toppa ev med färsk ruccola.

Ingredienser

  • 1 Rödlök
  • 1 msk olja
  • 2 dl crème fraiche
  • 0.5 msk grönsaksbuljong
  • 100 ml vatten
  • 10 körsbärstomater (10-15 stycken)
  • 30 gram ruccola
  • 150 gram räkor i lake
  • Salt och svartpeppar