Ingredienser
- 200 g smör
- 2 dl havremjölk
- 2 dl ljust farinsocker
- 1 dl sirap
- 5 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- 1/2 msk pepparkakskrydda
Frosting
- 2 dl grädde
- 150 g färskost
- 150 g lingonsylt
- 1 dl florsocker
Mjuk pepparkaka
Med mycket julsmak är denna vackra mjuka pepparkaka med frostning perfekt att servera dina gäster. Den kan förberedas två dagar i förväg, men kan också frysas!
-
Montera assistenten med kittel, degrulle och degkniv.
-
Tillsätt smör, farinsocker och sirap - starta maskinen.
-
Tillsätt dom torra ingredienserna. Mjölet ska adderas lite i taget. När du har adderat ca hälften av mjölet låser du fast armen ca 2-4 cm från kanten.
-
Kavla ut degen på en bakplåt med bakplåtspapper på.
-
Sätt in i ugnen i 15-20 minuter på 180 grader.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Tillsätt grädde och vispa fluffigt.
-
Tillsätt färskosten och florsocker.
-
Bred ut frostingen på toppen av kakan. Garnera med lingon.
-
Servera som en tårta eller skär upp den till små snittar.
