Ingredienser
Tårtbotten
- 4 ägg
- 270 g socker
- 100 ml kokhett vatten
- 3 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Fyllning
- 4 dl grädde
- 200 g färskost
- 1.5 dl florsocker
- 400 g krossad ananas
- 500 g jordgubbar
Topping
- 1.5 dl grädde
- 10 färska jordgubbar
Tropisk midsommartårta
Den perfekta midsommartårtan! En riktigt god och tropisk sommartårta med jordgubbar och ananas.
-
Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform (20-23 cm) med bakplåtspapper.
-
Montera Assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa ägg och socker fluffigt, tillsätt hett vattnet.
-
Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.
-
Blanda mjöl, bakpulver och vanilj och tillsätt i äggsmeten
-
Grädda i mitten av i ca 30 minuter. Kakan ska helt ha stannat innan du tar ut den.
-
Öppna låset på formen för att släppa ut fukt, stäng igen och vänd formen på ett galler. Låt svalna helt i formen.
-
Dela tårtan i tre lager.
-
Låt ananasen rinna av ordentligt.
-
Ansa och hacka jordgubbarna grovt.
-
Blanda ananas, jordgubbar och ½ dl florsocker.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa grädden fast.
-
Vispa samman färskost och resten av florsockret.
-
Rör ihop grädde och färskost och vänd sedan ner jordgubbsröran.
-
Lägg en botten på ett tårtfat och fördela hälften av fyllningen på botten, lägg på den andra botten och upprepa. Täck tårtan med den sista botten.
-
(Hit kan du förbereda dagen innan, förvara tårtan inplastad i kylen.)
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa grädden till dekoration och täck tårtan. Dekorera med jordgubbar.
