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Hefe

Hefe ist ein einzelliger Pilz, der aus Wasser, Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten, Mineralien und B-Vitaminen besteht.

2 min read | November 30, 2021

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Kneten

Das Kneten ist unerlässlich, um einen leicht zu bearbeitenden, elastischen und dehnbaren Teig zu erhalten.

3 min read | November 30, 2021

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Gären (gehen lassen)

Das Gären ist eine Kunst für sich und steht unter dem Einfluss vieler verschiedener äußerer Faktoren wie der Temperatur im Raum, der Luftfeuchtigkeit und der Art des Brots, das Sie backen wollen.

1 min read | November 5, 2019

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