Focaccia
Ingredienser
25 g frisk gær (eller 2 1/4 tsk, tør aktiv gær)
400 ml vand
50 ml olivenolie
700 g hvedemel
2 tspk salt
1 spsk honning
3 spsk olivenolie (til topping)
Frisk rosmarin & havsalt
Tilsæt gær og vand
Lad gæren blive rørt ud ved middelhastighed med dejrulle og kantskraber påsat maskinen
Tilsæt salt, olivenolie og honning og rør ind i ”gærvandet”
Lad maskinen køre på middel hastighed og tilsæt melet en smule ad gangen
Lad herefter dejen stå og hæve i 40 minutter
Put dejen I en bageform
Lad den hæve igen I 30 minutter
Lav huller I dejen med dine fingre
Tilføj olivenolie, rosemarin og havsalt
Sæt ovnen til 225°C
Bag i midten af ovnen i 25 minutter
Voilà – Aftensmaden er serveret.
Ælte, presse, mose, rive? Ikke noget problem
Du har mange muligheder at vælge imellem pga. forskellige tilbehørsdele til din Ankarsrum, så du kan lave den perfekte pølse, burger, brød, pasta, æblemos, smoothie eller hvad du nu end drømmer om at lave. Det er kun din fantasi der sætter grænser for, hvad du og din Ankarsrum kan lave sammen.
