Ingredienser
Dej
- 200 gram smør
- 80 gram sukker
- 360 gram mel
- 90 gram kartoffelmel
- 1 tsk bagepulver
- 2 spsk frysetørret kaffe ( eks. Nescafé )
- 0.5 tsk Vaniljepulver
Fyld
- 75 gram smør
- 90 gram sukker
- 0.5 spsk kakao
- 1 spsk kaffe, kold
- 1 tsk vaniljesukker
Kaker med mokkafyld
De klassiske kaffekager er altid gode med fyld, men er også gode uden.
Følg disse trin
-
Saml Assistenten med hurtigpiskerskålen og ballonpiskerisene.
-
Del det stuetempererede smør i mindre stykker, og bland det hele på Assistenten eller ælt i hånden.
-
Form dejen i to ruller (ca. 25 cm), læg plast omkring hver dej og stil i køleskabet i 10 minutter. Indstil ovnen til 175 ° C
-
Skær 1 cm tykke småkager, læg dem på bagepapir og tryk let ovenpå.
-
Bages i midten af ovnen i ca. 10 minutter, eller indtil de er blevet farvede . Lad dem køle helt af.
-
Saml Assistenten igen med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne.
-
Lav fyldet ved at piske stuetempereret rsmør sammen med de resterende ingredienser. Smør fyldet på undersiden af halvdelen af dine cookies og anbring en anden kage som et låg.
-
De klassiske kaffekager er altid gode med fyld, men er også gode uden.
