Ingredienser
- 50 g gær
- 500 ml juleøl
- 2 tsk salt
- 2 tsk stødt kanel
- 2 tsk stødt ingefær
- 300 g sigtet rugmel
- 420-480 hvedemel
- 50 g stuetempereret smør
Lækkert julebrød
Vidste du at man kan bage med juleøl? Det er hvad vi har gjort I denne opskrift, og gjort det til et lækkert julebrød.
Følg disse trin
-
Saml assistenten med metalskålen, dejrullen og kantskraber
-
Smuldr gær i skålen og rør det med juleøl
-
Tilsæt resten af ingredienserne og ælt det i 10 minutter. Dæk skålen og lad det hæve I 60 minutter.
-
Smør tre 1.5-liters forme med smør
-
Put dejen på en melet overflade og del dejen i tre dele. Form dem til brød og placer dem i formene.
-
Drys med lidt mel og dæk med et viskestykke og lad dem hæve i 30 minutter. Indstil ovnen til 200 °C. Bag i den nedre del af ovnen i 25-30 minutter.
-
Lad brødene køle fuldstændigt før der skæres.
