• 7 års garanti
  • Høj kapacitet
  • Svensk design

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Ankarsrum recipe

Ingredienser

Dej 1:

  • 50 gram saltet smør
  • 500 ml mælk
  • 50 gram gær
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 750 gram mel

Dej 2

  • 1 gram safran
  • 1 st sukkerknald
  • 125 gram smør stueempereret
  • 135 gram sukker
  • 1 st æg
  • 300 gram mel

Lussekatt

Herunder får du lige opskriften på lidt lækkert julebag.

Dessert

Følg disse trin

    Dej 1

    1. Klargør Assistenten med metalskålen, kantskraber og dejrulle

    2. Smelt smør og tilsæt mælk. Opvarm til 37 gr.

    3. Smuldr gæren i skålen og tilsæt mælken. Start assistent maskinen med dejrulle lige ved kanten med lav hastighed indtil gæren opløses.

    4. Tilsæt sukker, salt og mel

    5. øg hastighed til medium. Lås armen ca 2-4 cm fra kanten af skålen og indstil timeren til 10 minutter.

    6. Dæk metalskålen med hævelåget og lad dejen hæve i 60 minutter

    Dej 2

    1. Sæt ovnen til 225-250°.

    2. Mas safran og sukkerknalden i en morter

    3. Klargør Assistent maskinen med hurtigpiskeren påsat mørdejsælterne

    4. Rør stuetempereret smør og sukker sammen

    5. Tilsæt æg og safran

    6. Bland dej 2 med dej 1 og rør dem sammen med dejrullen

    7. Tilsæt resten af melen

    8. Lav safran boller og placer dem på en bradepande med bagepapir

    9. Tilsæt rosiner og lad dem hæve i 30 minutter

    10. Pensl bollerne med æg

    11. Bag dem i 7 – 9 minutter

    12. Afkøl på rist

    Loading