• 7 års garanti
  • Høj kapacitet
  • Svensk design
Ankarsrum recipe

Ingredienser

  • 90 g sukker
  • 3 æggeblommer
  • 300 ml mælk
  • 100 ml fløde
  • 0,5 g salt
  • 100 g mørk chokolade (70%)
  • Pynt: revet mørk chokolade

Chokoladeis

Chokoladeis er altid en god idé, især når den er lavet med råvarer af høj kvalitet og en masse kærlighed.

DessertIs

Følg disse trin

  1. Stil fryseskålen i fryseren i 20-24 timer.

  2. Saml Assistenten med hurtigpiskeren og ballonpiskerisene.

  3. Pisk æggeblommer og sukker til det er let og luftig.

  4. Kog mælk og fløde op med saltet. Hak eller knæk chokoladen og kom den i flødemælke-blandingen. Rør indtil chokoladen smelter. Tilsæt æggeblommer og sukker og rør rundt, lad det simre en lille smule, indtil dejen begynder at tykne, ca. 84°C (sørg for, at det ikke koger).

  5. Stil dejen i køleskabet, og lad den køle af til køleskabstemperatur.

  6. Sæt ismaskinen med fryseskålen og hæld isdejen i fryserens skål gennem åbningen i låget.

  7. Lad maskinen køre ved middel hastighed i 20-30 minutter, indtil den ønskede konsistens er opnået.

  8. Spis med det samme, eller sæt fryseskålen med låg i fryseren og gem til senere.

Loading