Ingredienser
- 100 g saltet smør
- 225 g sukker
- 3 æg
- 200 g moskusgræskar
- 200 g gulerødder
- 180 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk ingefær
- ½ tsk kryddernellike
- Smør og mel til en kageform, 24 cm.
Topping
- 300 g flødeost
- 100 g smør
- 300 g flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
- 250 g sort marcipan
- 5-6 store skumfiduser
Gulerods – og græskar kage med vaniljefrosting og marcipan.
Mere inspiration til Halloween. Her er en opskrift på en gulerods – og græskar kage med vaniljefrosting og marcipan.
Følg disse trin
-
Gnid smør og drys mel i en rund kageform
-
Skræl og riv gulerod og græskar fint.
-
Indstil ovnen på 175°C (347°F)
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælterne
-
Rør stuetempereret smør og sukker sammen
-
Tilføj herefter et æg ad gangen
-
Tilsæt de revne gulerødder og græskar
-
Bland mel, bagepulver og krydderier. Pisk det hele sammen til en dej.
-
Bag det nederst i ovnen i omkring 30-35 minutter, tjek med en strikkepind ned i kagen om den er færdig – når der ikke sidder dej fast på denne så er dejen færdig. Lad den køle ned i formen.
-
Saml assistenten med hurtigpiskerskålen og mørdejsælteren.
-
Pisk flødeosten, blødt smør, vaniljesukker og flormelis til en homogen masse.
-
Fordel marcipanen ud på bordet og lav en rund form, så det kan fylde overalt på kagen.
-
Tilføj frosting på kagen og læg herefter marcipanen på kagen
-
Varm skumfiduserne meget hurtigt i skålen i en mikroovn og rør i det med en gaffel. Brug dine fingre eller to gafler til at rive skumfidus-dejen til et edderkoppespind og dekorer kagen.
-
Brug resten af marcipanen til at lave nogen edderkopper, som du kan placere på toppen af kagen.
