Ingredienser

Ingredienser

  • 4 kopper 4 kopper durum hvede mel (fintmalet semolina eller pasta mel) (500 g)
  • 7 st æg
  • 3.5 spsk neutral olie

Tips

  • Det er vigtigt at lade dejen hvile, før den rulles

Pastadej

Hjemmelavet pasta, en kærligheds handling, som dine venner og familie vil værdsætte meget højt.

50 min
4 - 6 servings
Mad

    Følg disse trin

  1. Saml assistenten med metalskålen, kantskraberen og dejrullen

  2. Tilsæt al melet i skålen og start Assistenten ved lav hastighed.

  3. Tilsæt et æg ad gangen.

  4. Tilsæt olien og træk armen mod midten af skålen efter behov, for at hjælpe i starten med at indarbejde ingredienserne. Lås armen 2-4 cm. fra skålens kant, når dejen begynder at samles. Indstil timeren til 8 minutter, og lad den ælte.

  5. Dejen anbringes på en bordplade med en smule mel drysset ud og æltes i kort tid.

  6. Dæk det til og lad hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.