At skabe den perfekte hjemmelavede pasta er en belønnende kulinarisk rejse, og med Ankarsrum er vi her for at guide dig gennem processen med disse nemme, trin-for-trin instruktioner. Følg disse trin for at håndværke pasta-perfektion i dit eget køkken:

• Vælg den rigtige mel: Begynd med høj kvalitet, durum hvede, semulina eller almindeligt mel for de bedste resultater. Mål dit mel af – typisk en kop pr. portion.
• Æg eller ingen æg: Beslut dig for, om du vil lave ægpasta eller æggefri pasta. Brug for hver 100 gram mel, et stort æg.
• Ælt dejen: Brug din Ankarsrum Køkkenmaskine med dejrulle-tilbehøret til at kombinere mel og æg (hvis du bruger det). Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk. Hvis den er for klæbrig, tilsæt mere mel; hvis den er for tør, tilsæt lidt vand.
• Lad dejen hvile: Form dejen til en kugle, dæk den med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter. Dette giver dit gluten-net mulighed for at slappe af, hvilket gør dejen nemmere at rulle ud.
• Rul den ud: Brug Ankarsrums pastaroller-tilbehør til at rulle dejen ud. Start med den bredeste indstilling og arbejd gradvist hen imod den ønskede tykkelse.
• Skær din pasta: Med vores Pastacutter-tilbehør kan du skabe din foretrukne pastatform, uanset om det er fettuccine, spaghetti eller lasagnette. Nyd præcisionen og bekvemmeligheden ved vores alsidige værktøjer.
• Kog til perfektion: Kog en stor gryde saltet vand og kog din pasta i et par minutter, indtil den er al dente. Frisk hjemmelavet pasta koger hurtigere end tørret pasta, så hold et vågent øje med den.
• Nyd dine kreationer: Når din pasta er kogt perfekt, kan du parre den med din foretrukne sauce, såsom en klassisk Bolognese, cremet Alfredo eller en simpel hvidløgs- og olivenolie-drys. Pynt med friske krydderurter og revet ost for den sidste finish.

Med Ankarsrum er det en leg at lave den perfekte hjemmelavede pasta. Hæv dine kulinariske færdigheder og nyd den autentiske smag af frisk pasta lige hjemme i dit køkken. Udforsk vores udvalg af tilbehør for at forbedre din pasta-fremstillingsoplevelse. Din rejse til pasta-perfektion begynder her.