Ainekset
- 250 g huoneenlämpöistä voita
- 2,5 dl (225 g) sokeria
- 2,5 dl (190 g) fariinisokeria
- 2 kananmunaa
- 1 tl vaniljajauhetta
- 7,5 dl (450 g) vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 3,5 dl kookoshiutaleita
- 3,5 dl suklaahippuja
Suklaahippukeksit
Pinnalta rapeat, sisältä ihanan tahmeat keksit kruunaavat kahvihetken
Tee näin
Follow these steps
-
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
-
Liitä Ankarsrumiin vispauskulho ja taikinavispilät
-
Mittaa huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri kulhoon
-
Aloita vispaaminen pienellä nopeudella. Nosta vauhtia vähitellen ja sekoita 2–3 minuutin ajan, kunnes saat kuohkean seoksen.
-
Lisää kananmunat ja vaniljajauhe. Sekoita huolellisesti
-
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola erillisessän kulhossa.
-
Anna laitteen pyöriä pienellä nopeudella. Lisää jauhoseos vähitellen ja sekoita
-
Lisää kookoshiutaleet ja sekoita keskinopeudella juuri ja juuri tasaiseksi taikinaksi.
-
Lusikoi taikinasta noin saksanpähkinän kokoisia palloja. Aseta ne 5 cm:n välein leivinpaperilla päällystetylle pellille.
-
Paista uunin keskitasolla 9–11 minuutin ajan, kunnes pinta näyttää juuri ja juuri kuivalta.
-
Koristele lämpimät keksit suklaahipuilla
-
Anna keksien jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.
