Ainekset
- 100 gram 100 g tummaa suklaata
- 100 gram 100 g voita
- 45 gram 0,5 dl fariinisokeria
- 1 tsp 1 tl vaniljasokeria
- 2 st 2 kananmunaa
- 2 st 2 keltuaista
- 30 gram 0,5 dl vehnäjauhoja
Täyte
- 100 ml 1 dl karamellisoitua maitoa (dulce de leche)
- 1 pinch 1 hyppysellinen suolahiutaleita
Voita ja kaakaojauhetta muotteihin
Suklaafondant kinuskisydämellä
Lumoava suklaafondant kätkee sisäänsä kinuskisydämen. Nämä täyteläiset leivonnaiset valmistuvat helposti Ankarsrumin vispauskulholla ja pallovispilöillä.
Tee näin
-
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele neljä pientä leivosvuokaa ja jauhota kaakaojauheella.
-
Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä hiukan.
-
Liitä Ankarsrumiin vispauskulho ja pallovispilät.
-
Vispaa pehmeä voi, fariinisokeri ja vaniljasokeri yhteen.
-
Lisää kananmunat ja keltuaiset yksi kerrallaan. Jatka vispaamista koko ajan.
-
Lisää suklaa ja jauhot. Vispaa kuohkeaksi taikinaksi.
-
Jaa suurin osa taikinasta tasaisesti leivosvuokiin. Lusikoi neljäsosa dulce de lecheä kunkin vuoan keskelle, ripottele päälle hiukan suolaa ja lisää päälle vielä nokare taikinaa.
-
Paista uunin keskitasolla 5–8 minuuttia. Keskusta saa jäädä löysäksi.
-
Irrottele reunat varovasti veitsellä, kumoa leivonnaiset lautasille ja tarjoa heti.
