Ingrédients
- 330 grammes de pois chiches séchés
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail (facultatif)
- 50 grammes de persil ou de coriandre (ou la moitié de chaque)
- 2 cuillères à café de sel
- 1cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 60 ml d'huile d'olive pour le plat de cuisson
Falafels
Préparez vos propres falafels avec notre Hachoir. Servez avec du pain pita, des légumes et du houmous !
Préparation
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Faites tremper les pois chiches dans l'eau au moins 12 heures avant de les utiliser.
Suivez ces étapes
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Dans un bol : ajoutez les pois chiches trempés et égouttés, l'oignon haché, la gousse d'ail émincée, le persil/coriandre haché, le sel, le poivre noir, le cumin et la coriandre.
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Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois.
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Assemblez l'Assistent avec le hachoir, le plateau et le disque de 4,5 mm
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Hachez le mélange de pois chiches.
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Ajoutez les graines de sésame et l'huile d'olive et mélangez avec une cuillère.
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Allumez le four à 200°C et mettez y un plat allant au four rempli de 60 ml d'huile d'olive (sur la grille du milieu).
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Façonnez les falafels en boulettes (utilisez environ 2 cuillères à soupe du mélange)
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Sortez le plat du four et mettez délicatement les falafels dessus, Badigeonnez-les d'huile d'olive du plat et faites cuire au four pendant environ 10-15 minutes.
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Sortez le plat, retournez délicatement les falafels, remettez-les au four et laissez-les cuire encore 10 minutes.
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Sortez le plat avec les falafels, mettez un papier absorbant sur une assiette et placez-y les falafels pour que le papier absorbe l'excès d'huile.
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C'est prêt à être servi !
