ingredienti
- 100 g di burro a temperature ambiente
- 450 ml di latte d’avena o altro latte vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 11 g di lievito secco
- 1,5 cucchiaini di sale
- 750 g di farina
- Acqua per spennellare i panini con i semi di sesamo
Panini da hamburger
Stupisci i tuoi ospiti preparando i tuoi panini da hamburger fatti in casa per il barbecue.
Instruzioni
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Montare l'Assistent con la ciotola, il rullo per la pasta e la spatola.
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Scaldare il latte d'avena a 42 °C e versarlo nella ciotola. Nota: la ciotola può essere fredda, quindi potrebbe essere necessario riscaldare di più il latte.
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Aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare a media velocità.
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Versare il lievito secco e lasciare riposare per qualche minuto.
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Aggiungere ¾ della farina a poco a poco mentre si impasta a bassa-media velocità.
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Aggiungere il burro e il resto della farina.
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Impastare a bassa-media velocità per 8 minuti.
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Coprire la ciotola e lasciar lievitare l'impasto per 1 ora.
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Mettere l'impasto su una superficie ben infarinata. Formare 8 grandi panini. Aggiungere più farina se necessario, ma cercare di mantenere l'impasto molto morbido.
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Mettere i panini su un foglio di carta da forno, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
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Preriscaldare il forno a 200 °C.
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Spennellare i panini per hamburger con acqua e cospargere i semi sulla parte superiore.
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Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la parte superiore del panino diventa dorata.
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Lasciare raffreddare, tagliare a metà e preparare gli hamburger!
