Our posts

Glutenfri baking betyr å utelate kornsorter som hvete, rug og bygg som inneholder gluten.

Gjær er en encellet sopp som består av vann, protein, karbohydrater, fett, mineraler og B-vitaminer.

Brødoppskrifter krever mel, væske og et hevemiddel.

Elting er viktig for å skape en elastisk deig som er lett å jobbe med og ekspanderer.

Hydrering i brødbaking handler om melets evne til å absorbere væske.

Det er bare to essensielle ingredienser for å lage en deig: mel og vann.

Gjæring gjør at brødet hever, modner og utvikler smak.

7 trinn og tips ved oppvarming av pizzastålet

Å servere hjemmelaget pasta imponerer i enhver middag. Her vil du lære litt mer om hvordan du lager din egen pasta!

Heving er en liten kunst i seg selv og påvirkes av mange ytre faktorer som temperatur i rommet, luftfuktighet og hvilken type brød du baker.