Uncategorized

Hvorfor pizzastål?

Pizza med restaurantkvalitet på 2 minutter

Svensk pizzastål til pizza, brød og grill! Pizzastålet er utvunnet fra den svenske Kiruna-gruven, og bearbeidet i Norrlands innland. Hvor den håndlagde pizzaspaden av bjørk også er laget. Med Ankarsrums Pizzastål oppgrader du din vanlige ovn til å kunne gi varme som ligner en vedfyrt ovn – og dermed få pizza av høyeste kvalitet på bare 2 minutter. Grunnen til at du kan få så høy varme er at du bruker ovnens grillelementer fullt ut. Stålet fungerer også for alle typer brød som har kort steketid og også som stekebord på utendørsgrillen. Plasser Pizzastålet på en rost som du setter øverst i ovnen, ca. 5 cm fra grillelementet. Slå på den høyeste effekten på grillmodus og la stålet varmes opp i omtrent en time. Det solide Pizzastålet absorberer varmen fra grillelementet og varmes opp til ekstreme temperaturer. Legg inn pizzaen din ved hjelp av den håndlagde pizzaspaden fra Ankarsrum - på bare to minutter har du en dampende varm pizza med sprø kanter og en gyldenbrun bunn.

Pizzastål som stekebord

Om du kan bruke Ankarsrum Pizzastål som stekebord? Ja, det går veldig bra. Pizzastålet kan også brukes ute på grillen, ikke bare til pizza, men også som stekebord for alt fra grønnsaker til sjømat og burgere. Med Ankarsrums solide Pizzastål får du et stekebord som ikke kjøler seg ned uansett hva du legger på av råvarer. Pizzastålet fra Ankarsrum håndterer det meste!

Lang levetid

Pizzastålet vårt er laserskåret fra en solid stålplate og praktisk talt umulig å ødelegge. Pizzastålet, akkurat som vår Ankarsrum Assistent Original, kan sannsynligvis også arves i generasjoner hvis det tas godt vare på. Vi forventer at Pizzastålet vil vare i minst 30 år. Det viktigste er at stålet holdes tørt og rent under lagring, dette for å unngå rustdannelse. Ellers tåler stålet det meste! Hvis stålet har blitt brukt i ovnen, anbefales det at det avkjøles i minst en time og deretter vaskes og tørkes godt før lagring.

Pizza med restaurantkvalitet på 2 minutter

Svensk pizzastål til pizza, brød og grill! Pizzastålet er utvunnet fra den svenske Kiruna-gruven, og bearbeidet i Norrlands innland. Hvor den håndlagde pizzaspaden av bjørk også er laget. Med Ankarsrums Pizzastål oppgrader du din vanlige ovn til å kunne gi varme som ligner en vedfyrt ovn – og dermed få pizza av høyeste kvalitet på bare 2 minutter. Grunnen til at du kan få så høy varme er at du bruker ovnens grillelementer fullt ut. Stålet fungerer også for alle typer brød som har kort steketid og også som stekebord på utendørsgrillen. Plasser Pizzastålet på en rost som du setter øverst i ovnen, ca. 5 cm fra grillelementet. Slå på den høyeste effekten på grillmodus og la stålet varmes opp i omtrent en time. Det solide Pizzastålet absorberer varmen fra grillelementet og varmes opp til ekstreme temperaturer. Legg inn pizzaen din ved hjelp av den håndlagde pizzaspaden fra Ankarsrum - på bare to minutter har du en dampende varm pizza med sprø kanter og en gyldenbrun bunn.

Pizzastål som stekebord

Om du kan bruke Ankarsrum Pizzastål som stekebord? Ja, det går veldig bra. Pizzastålet kan også brukes ute på grillen, ikke bare til pizza, men også som stekebord for alt fra grønnsaker til sjømat og burgere. Med Ankarsrums solide Pizzastål får du et stekebord som ikke kjøler seg ned uansett hva du legger på av råvarer. Pizzastålet fra Ankarsrum håndterer det meste!

Lang levetid

Pizzastålet vårt er laserskåret fra en solid stålplate og praktisk talt umulig å ødelegge. Pizzastålet, akkurat som vår Ankarsrum Assistent Original, kan sannsynligvis også arves i generasjoner hvis det tas godt vare på. Vi forventer at Pizzastålet vil vare i minst 30 år. Det viktigste er at stålet holdes tørt og rent under lagring, dette for å unngå rustdannelse. Ellers tåler stålet det meste! Hvis stålet har blitt brukt i ovnen, anbefales det at det avkjøles i minst en time og deretter vaskes og tørkes godt før lagring.

1 min read | januar 11, 2022

Ekspert

Hjemmelaget pasta

Lag pasta hjemme med Ankarsrum

Smaken og konsistenen til hjemmelaget pasta gir en fantastisk opplevelse for ganen – og det er også mye lettere å lage enn du tror! Vårt pastatilbehør kommer fra italienske Marcato som har over 80 års erfaring med for å lage pastatilbehør. Å lage din egen pasta er ikke vanskelig, men det krever litt trening og tålmodighet. De to viktigste ingrediensene i en vellykket pasta er selvfølgelig tid og kjærlighet! Vi har samlet flere av våre beste tips her:

• DEIG Den beste hjemmelagde pastadeigen er laget av durumhvetemel som er knadd sammen med egg. Deigen krever litt ekstra omsorg, men det er absolutt verdt innsatsen. Her finner du vår oppskrift på pastadeig.
• TØRKEPROSESS Mange glemmer tørkeprosessen når de lager pasta. Pastaen skal tørke en stund slik at den deretter kan bli "al dente" (med tyggemotstand) når den tilberedes. Tørking er viktig når du lager din egen pasta slik at pastaen har riktig konsistens og at den ikke kjennes ut som deig. Hvis du ikke har tørkestativ, kan du for eksempel henge pastaen over et kosteskaft mellom to stolrygger.
• MEL Bruk alltid mye mel når du lager pasta. Når du lager spaghetti eller fettuccine, rull pastaen i litt mel
• Kjør pastaen gjennom Lasagnarullen til du har nok pastaplater til den pastaformen du ønsker å lage.

Lag pasta hjemme med Ankarsrum

Smaken og konsistenen til hjemmelaget pasta gir en fantastisk opplevelse for ganen – og det er også mye lettere å lage enn du tror! Vårt pastatilbehør kommer fra italienske Marcato som har over 80 års erfaring med for å lage pastatilbehør. Å lage din egen pasta er ikke vanskelig, men det krever litt trening og tålmodighet. De to viktigste ingrediensene i en vellykket pasta er selvfølgelig tid og kjærlighet! Vi har samlet flere av våre beste tips her:

• DEIG Den beste hjemmelagde pastadeigen er laget av durumhvetemel som er knadd sammen med egg. Deigen krever litt ekstra omsorg, men det er absolutt verdt innsatsen. Her finner du vår oppskrift på pastadeig.
• TØRKEPROSESS Mange glemmer tørkeprosessen når de lager pasta. Pastaen skal tørke en stund slik at den deretter kan bli "al dente" (med tyggemotstand) når den tilberedes. Tørking er viktig når du lager din egen pasta slik at pastaen har riktig konsistens og at den ikke kjennes ut som deig. Hvis du ikke har tørkestativ, kan du for eksempel henge pastaen over et kosteskaft mellom to stolrygger.
• MEL Bruk alltid mye mel når du lager pasta. Når du lager spaghetti eller fettuccine, rull pastaen i litt mel
• Kjør pastaen gjennom Lasagnarullen til du har nok pastaplater til den pastaformen du ønsker å lage.

1 min read | januar 14, 2021

Film

Hjemmelaget marengs

 

MARENGS

  Ingredienser 100 g eggehvite 90 g sukker 120 g melis Farge (valgfritt) Tilsett eggehviten Start på høy hastighet Tilsett litt og litt sukker når eggehviten er luftig Skru ned hastigheten Tilsett melisen Ha i fargen om du ønsker Sett ovnen på 125 grader Bruk en sprøytepose og lag marengs på et stekebrett med bakepapir Stek margensen i midten av ovnen i 50-60 minutter De er klare når de løsner fra bakepapiret   Pynt – tid for fest!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

 

MARENGS

  Ingredienser 100 g eggehvite 90 g sukker 120 g melis Farge (valgfritt) Tilsett eggehviten Start på høy hastighet Tilsett litt og litt sukker når eggehviten er luftig Skru ned hastigheten Tilsett melisen Ha i fargen om du ønsker Sett ovnen på 125 grader Bruk en sprøytepose og lag marengs på et stekebrett med bakepapir Stek margensen i midten av ovnen i 50-60 minutter De er klare når de løsner fra bakepapiret   Pynt – tid for fest!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

1 min read | april 2, 2020

Film

Hjemmelaget sjokoladekjeks

 

KJEKS

  Ingredienser 225 g romtemperert smør 225 g brunt sukker 160 g sukker 5 g vaniljesukker 2 egg 240 g mel & 5 g bakepulver & 9 g salt Tilsett det romtempererte smøret Tilsett brunt sukker Tilsett sukker Tilsett vaniljesukker Start maskinen Tilsett eggene Bland mel, bakepulver & salt Tilsett i deigen Sett ovnen på 200 grader Rull runde kjeks og legg dem på et bakepapir Stek i ovnen i ca. 10 minutter Pynt med sjokolade mens kjeksene fortsatt er varme La sjokoladen smelte     Perfekte sjokoladekjeks!      

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

 

KJEKS

  Ingredienser 225 g romtemperert smør 225 g brunt sukker 160 g sukker 5 g vaniljesukker 2 egg 240 g mel & 5 g bakepulver & 9 g salt Tilsett det romtempererte smøret Tilsett brunt sukker Tilsett sukker Tilsett vaniljesukker Start maskinen Tilsett eggene Bland mel, bakepulver & salt Tilsett i deigen Sett ovnen på 200 grader Rull runde kjeks og legg dem på et bakepapir Stek i ovnen i ca. 10 minutter Pynt med sjokolade mens kjeksene fortsatt er varme La sjokoladen smelte     Perfekte sjokoladekjeks!      

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

1 min read | april 2, 2020

Film

Hjemmelaget kanelboller

 

KANELBOLLER

  Ingredienser 100 g fersk gjær 1 liter melk 180 g sukker 6 g malt kardemomme 2 egg 300 g salt smør 1680 g mel Tilsett gjær Start maskinen Tilsett melk (37 grader) Tilsett sukker Ha i kardemomme Tilsett egg Tilsett salt smør Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen 2-3 cm fra kanten Ha i resten av melet Sett timeren på 8 minutter Tilsett salt La deigen heve i 40 minutter Kjevl ut deigen til et rektangel Spre fyllet Vri bitene og lag knuter av dem Dekk til og la heve i 40 minutter Pensle med egg og strø sukker over Sett ovnen på 225 grader Stek i 5-10 minutter     Tid for svensk fika!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

 

KANELBOLLER

  Ingredienser 100 g fersk gjær 1 liter melk 180 g sukker 6 g malt kardemomme 2 egg 300 g salt smør 1680 g mel Tilsett gjær Start maskinen Tilsett melk (37 grader) Tilsett sukker Ha i kardemomme Tilsett egg Tilsett salt smør Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen 2-3 cm fra kanten Ha i resten av melet Sett timeren på 8 minutter Tilsett salt La deigen heve i 40 minutter Kjevl ut deigen til et rektangel Spre fyllet Vri bitene og lag knuter av dem Dekk til og la heve i 40 minutter Pensle med egg og strø sukker over Sett ovnen på 225 grader Stek i 5-10 minutter     Tid for svensk fika!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

1 min read | april 2, 2020

Film

Hjemmelaget baguette

 

BAGUETTE

  Ingredienser 75 g fersk gjær 1,5 liter vann 42 g olivenolje 2,1 kilo mel 54 g salt Tilsett fersk gjær Tilsett vann Start maskinen på lav hastighet Tilsett olivenolje Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen i midten av bollen Ha i resten av melet Tilsett salt Sett timeren på 10 minutter La deigen heve i 1-2 timer Lag baguetter Hev i 30 minutter Sett ovnen på 275 grader Stek i midten av ovnen for ca. 15 minutter     Skjær, topp, spis – herlig!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

 

BAGUETTE

  Ingredienser 75 g fersk gjær 1,5 liter vann 42 g olivenolje 2,1 kilo mel 54 g salt Tilsett fersk gjær Tilsett vann Start maskinen på lav hastighet Tilsett olivenolje Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen i midten av bollen Ha i resten av melet Tilsett salt Sett timeren på 10 minutter La deigen heve i 1-2 timer Lag baguetter Hev i 30 minutter Sett ovnen på 275 grader Stek i midten av ovnen for ca. 15 minutter     Skjær, topp, spis – herlig!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

1 min read | april 2, 2020

Film

Hjemmelaget pizza

 

PIZZADEIG

  Ingredienser 16 g fersk gjær 100 ml kaldt vann 10 g oliven olje 190 g mel 3 g salt Tilsett fersk gjær Tilsett vann Tilsett olivenolje Start maskinen på lav hastighet Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen 2-3 cm fra kanten Ha i resten av melet Tilsett salt Sett timeren på 8 minutter La deigen heve Set ovnen på 230 grader Lag 2 runde pizzaer av deigen Ha på sausen og fyllet Stek i midten av oven i 15-20 minutter   Topp og del – Pizzakveld!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

 

PIZZADEIG

  Ingredienser 16 g fersk gjær 100 ml kaldt vann 10 g oliven olje 190 g mel 3 g salt Tilsett fersk gjær Tilsett vann Tilsett olivenolje Start maskinen på lav hastighet Ha i halvparten av melet, litt om gangen Lås armen 2-3 cm fra kanten Ha i resten av melet Tilsett salt Sett timeren på 8 minutter La deigen heve Set ovnen på 230 grader Lag 2 runde pizzaer av deigen Ha på sausen og fyllet Stek i midten av oven i 15-20 minutter   Topp og del – Pizzakveld!    

SE FLERE VIDEOER

Kna, press, mos, riv? Null problem

Du har mange forskjellige tilbehør å velge fra når du skal lage perfekt pølse, burger, brød, pasta, eplesaus, smoothie – eller hva du enn drømmer om. Bare fantasien setter grenser for hva du og din Ankarsrum Assistent Original kan få til.

SE VÅRT SORTIMENT

 

1 min read | april 2, 2020