Inviter til middag med profesjonell finish
Spaghetti, Fettuccine og Lasagne
Med Ankarsrums tre pastavalser – Spaghetti, Fettuccine og Lasagne – blir det enkelt å lage hjemmelaget pasta og nudler. Resultatet føles både håndverksmessig og profesjonelt. Valsene produseres av Marcato i Italia og er utviklet for å gi jevn tykkelse, vakker struktur og en finish som løfter hele matlagingsopplevelsen.
Alle tre pastavalser monteres på samme måte, men åpner for helt ulike typer retter. Sammen gir de deg friheten til å lage alt fra klassisk pasta til ramennudler eller tynne dumplingark – helt fra bunnen av. Deigen blir smidig, elastisk og enkel å jobbe med, og resultatet er hjemmelagde retter som både smaker fantastisk og gjør middagen litt ekstra spesiell.
Pastavals Fettuccine
Med pastavalsen for Fettuccine lager du enkelt luksuriøse pastaremser med en bredde på 6 millimeter. Den brede pastaen fanger opp rike sauser og passer derfor perfekt til retter som kremete soppsauser, Alfredo, smør & salvie eller kraftige kjøttbaserte sauser.
Pastavals Spaghetti
Lag perfekte, tynne spaghettistrå på bare noen minutter med Ankarsrum pastavals Spaghetti. Valsen skjærer 2 mm bred pasta – ideelt for retter med klassiske tomatsauser eller frisk pesto.
Pastavals Lasagne
Med pastavalsen for Lasagne kan du lage egne, jevne pastaplater uten styr. Valsen kjevler ut deigen til perfekt tykkelse mellom 0,6–4,8 mm, noe som passer godt til retter som lasagne, ravioli eller dumplings.
Slik monterer du Ankarsrums pastavalser
Vend Assistenten før montering
Ankarsrum Assistent Original er en multifunksjonell maskin som kan brukes i to ulike arbeidsposisjoner. For å bruke pastavalsene må du vende assistenten. Løft maskinen i begge håndtakene og snu den slik at bakearmen peker rett opp. Nå er den klar for montering av pastavalsene.
Montering av Ankarsrums pastavalser
1. Plasser pastavalsen mot drivuttaket.
2. Vri til du hører et tydelig klikk.
3. Start på lav hastighet.
4. Mat inn små biter av deig.
5. Vals til du har ønsket tykkelse.
Pasta med neslepesto
Gi hverdagen en smak av vår med denne pastaen med neslepesto. Den hjemmelagde pastaen fanger opp den friske, grønne pestoen på beste måte og skaper en rett som både er enkel, vakker og full av smak. Perfekt å servere til familie og venner når du vil by på noe som føles både hjemmelaget og litt ekstra spesielt.
Dampede dumplings med kylling og squash
Oppdag en lett, men smakfull rett der du lager tynne deigark med hjelp av pastavalsene dine og fyller dem med saftig kylling og frisk squash. Disse dampede dumplingsene byr på en herlig myk tekstur og passer perfekt til en hyggelig middag med nære og kjære.
Ramen med sprøstekt sideflesk og egg
Med aromatisk buljong, sprøstekt sideflesk og mild varme fra chili blir hver munnfull en varm og smakfull opplevelse. De hjemmelagde nudlene – laget med spaghettivalsen – løfter retten med perfekt tyggemotstand og ekte matglede.
Tre tips for best resultat med Ankarsrums pastavalser
La deigen hvile
En god deig trenger hvile. Når du lar pastadeigen hvile i minst 30 minutter, får den tid til å slappe av og bli både mykere og mer elastisk. Det gjør valsingen enklere og gir en jevnere, mer silkemyk struktur som merkes i hver bit.
Vals i flere steg
Akkurat som med annet håndverk blir resultatet best når du jobber steg for steg. Start på det tykkeste nivået og jobb deg gradvis nedover. Brett deigen, vals igjen, og nyt hvordan den blir tynnere og jevnere for hver runde. Denne metoden gir en smidig, sterk deig som holder formen – enten du lager lasagneplater, fettuccine eller ramennudler.
Tilpass melet etter retten
Melet du bruker påvirker både smak, tekstur og konsistens. Ved å velge mel etter retten løfter du både smaken og opplevelsen – og lar pastavalsene komme til sin fulle rett.
- 00‑mel gir den klassisk silkemyke pastaen som smelter i munnen.
- Durum gir herlig tyggemotstand og passer perfekt til tydelige former som spaghetti og fettuccine.
- Hvetemel special er utmerket til nudler og dumplings, der du ønsker en smidig, elastisk og litt seigere deig.
