Ingredienser
- 2,5 dl hvetemel
- 2 ts sukker
- 0,5 ts salt
- 6 dl melk
- 3 egg
- 3 ss smør
Til steking
- 4 ss smør
Fyll
- Hasselnøttkrem
- Lønnesirup
- Ferske bær
- Hakkede pistasjnøtter
Crêpes
Crêpes er tynne pannekaker i fransk stil. Pannekakene er ofte laget på mange egg og er en utmerket avslutning på middagen — bon appétit!
-
Sett sammen Ankarsrum med vispebolle og ballongvispene.
-
Tilsett mel, sukker og salt. Start Ankarsrum på middels hastighet.
-
Tilsett 2 dl melk og visp til en jevn røre
-
Tilsett resten av melken og eggene, og visp til alt er blandet.
-
Smelt 3 ss smør og tilsett i røren.
-
La crêperøren stå i 10 minutter slik at den kan svelle.
-
Varm opp en stekepanne og tilsett litt smør. Stek tynne, runde pannekaker i ønsket størrelse.
-
Brett pannekakene og legg på en tallerken, og hell lønnesirup over. Pynt med friske bær, hakkede pistasjnøtter og server gjerne pannekakene med en deilig hasselnøttkrem, eller hvorfor ikke vaniljeis?
